Cookies d'été, chocolat blanc et noix de coco

Je cumule les angoisses ces jours-ci, c'est le bonheur. Pour me remonter, je voulais m'offrir un petit truc, même si je n'avais pas franchement de velléités pour faire les soldes (mon compte en banque non plus). Je remarque des chaussures Gérard Darel, soldées à 66 €, je me disais que pour une fois je pouvais me faire ce petit plaisir. Je les essaie, je trouve qu'elles me vont et c'est la vendeuse qui me sort "Ah non c'est moche, elles sont trop grandes" alors que non ... Toujours est-il que j'ai tourné les talons et que je n'ai rien pris. Voilà mon bilan des soldes !

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Mais, revenons à nos moutons, les cookies au chocolat blanc et noix de coco

Pour une vingtaine de cookies :

Ingrédients

• 110 g de beurre mou (pas fondu)
• 200 g de sucre roux
• 200 g de farine
• 1 gros oeuf
• 1/2 c. à café de bicarbonate
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 2 pincées de sel
• Les 2/3 d'une tablette de chocolat blanc
• 3 c. à soupe de noix de coco râpée (j'utilise celle de la marque Vahiné, qui finalement ressemble plutôt à de la poudre de noix de coco mais n'utilisez surtout pas de la noix de coco en copeaux.)

Préchauffer le four (pas en chaleur tournante) à 180°C

Battre le beurre ramolli et le sucre à l'aide d'un batteur électrique si possible, sinon au fouet.

Ajouter l'oeuf.

Battre encore la pâte pendant 30 secondes

Dans un autre récipient mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

Battre les deux mélanges.

Ajouter le chocolat blanc concassé grossièrement (pour avoir des morceaux fondus dans les cookies, yummy...) et la noix de coco.

Sur une plaque, avec du papier sulfurisé, faire des petits tas bien espacés.

Puis mettre au four pendant 10 minutes. Les cookies doivent être un petit peu dorés sur les bords.

Laisser ensuite refroidir 5 minutes avant de les dévorer...

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Je retourne à mon labeur, see you !

Alors quel goût ça a DélicéO ?

Eh bien ... même si je n'ai plus aucune chance de gagner le voyage à Djerba (je suis loin, loin, loin des premières) je n'ai pas fait ma mauvaise tête et j'ai scrupuleusement testé DélicéO de Canderel dont voici le bilan !

Il s'agit donc de sticks dont la poudre est à diluer dans l'eau. Un demi-stick (voire moins) dans un verre, un stick entier dans une bouteille. Le produit existe en trois parfums : menthe, framboise/cassis et citron/citron vert.

• La menthe est le parfum que je préfère à condition de le diluer dans une bouteille d'eau et de la mettre au frais pour la ressortir plus tard. Ce qui donne une eau aromatisée, rafraîchissante, avec 0 calorie, contrairement à la menthe à l'eau classique. Cela dit ne faites pas comme moi qui s'attendais à voir un mélange vert, c'est incolore.
• Le mélange framboise/cassis est assez chimique. On dirait finalement un parfum de bonbon. Mais je ne suis pas fan.
• Quant au citron/citron vert, disons que c'est plus acide que citronné. Mais, comme dirait Thérèse : "je ne dirais pas que je n'aime pas mais euh...  je le bois quand même car c'est offert de bon coeur!"

Merci à Charline de BuzzParadise et Canderel pour le test !

Elle Woods is in the kitchen !

Je suis gourmande, quand je pense que c'est un péché capital ... mais ce n'est pas ça qui me fera reculer !

Ce tag gourmand court depuis quelques temps sur les blogs, mais c'est hier que Shopgirl m'a taguée. Je m'exécute !

1- Les aliments (ou produits) que je n'aime pas du tout :

L'agneau, le veau (les "petits" de façon générale car ,vivant à la campagne, je sais des choses que je préfère taire ici ;) les viandes épaisses ou trop odorantes, les abats, etc. Je ne suis pas végétarienne (mon corps ne le supporterait pas) mais je peux me passer de viande quelques jours. Je préfère les viandes blanches, le poulet notamment.

2 - Mes 3 aliments-produits favoris : 

Le pain.

Le chocolat, au lait, noir, blanc, fourré, etc.

La confiture.

3 - Ma recette favorite :

La recette de lapin (pauvre bête) "à la racouchot" de ma maman. Ce n'est pas glamour du tout, mais si vous saviez comme c'est délicieux. Elle m'a appris à la faire, mais j'aimerais avoir le temps de fouiller dans toutes ses recettes afin de regrouper celles que je préfére.

4 - Ma boisson de prédilection :

Déjà une bonne chose à savoir : je bois peu, voire pas du tout, d'alcool. Je peux me laisser tenter sur quelques bons apéritifs ou une coupe de Champagne, mais cela reste exceptionnel.

Pour être originale, je suis une grande fan de thé, noir surtout. Dans un autre genre, je suis une pro du Coca light. Et, le soir, d'un lait chaud avec du miel ou du sucre vanillé.

5 - Le plat que je rêve de réaliser, mais que je n'ai pas encore réalisé :

De véritables cupcakes !

6 - Mon meilleur souvenir culinaire :

Aucun en particulier, mais véritablement tous les plats de ma maman, elle était très douée. Ne plus sentir l'odeur d'une bonne cuisine c'est quelque chose qui manque à ma vie. Je vous assure qu'on ne fait pas véritablement attention à ces détails quand on y est habitué et quand, subitement, ils ne sont plus là ...

Il faut savoir les récréer. Cela prend du temps.

Je tague celles qui le voudront bien :)

Votez pour moi au concours DéliceO et gagnez vous aussi !

J'ai besoin de vous, de votre amour, de votre fidélité enfin récompensée ! Car, qui me répète souvent "prends des vacances Mam'zelle !" ? Vous pardi ! Pour DélicéO, le goût sucré 0 calorie de Canderel, je participe à un concours "mon petit plus de blogueuse" où nous ne sommes plus que 20, et le jury de la Nouvelle Star c'est vous ! En votant (pour moi) vous aussi vous pouvez gagner !

Alors bon ... je n'ai pas vraiment fait dans l'humour dans mon anecdote, j'ai perdu la fibre comique et je reste pragmatique, mais pensez simplement que j'ai BESOIN de vacances, alors votez pour moi et envoyez-moi en thalasso à Djerba !!!! Ou offrez-moi de la détente utile avec la Wii ou le son d'un Ipod Nano que j'offrirai à quelqu'un qui n'en a pas.

CLIQUEZ SUR LA VIGNETTE CI-DESSOUS !!!! et inscrivez-vous pour gagner vous aussi !

N'OUBLIEZ PAS QUE JE VOUS AIME, si je finis en dernière position je vais l'avoir mauvaise, mais j'ai une féroce concurrence, je serai fair-play :)

 

Votez pour Mamzelle poupee

 

Vous avez jusqu'au 27 juin pour voter, si vous m'aimez vraiment, demandez-moi les codes de la vignette pour votre blog ! Ce sera avec plaisir :)

Ma drogue

A l'approche de Pâques les rayons regorgent de cette drogue chocolatée dont j'abuse. Et elle coûte cher en plus. J'ai presque honte : j'aime ça plus que les chocolats fins (aveu qui n'atteint pas celui d'un membre de ma famille dont je tairai le nom qui préfère largement le pâté Olida au foie gras.)

Et j'ai entendu ça au supermarché, je ne savais pas que j'aimais cette chanson à ce point.

 

Thés : verdict !

J'ai finalement réussi à goûter chaque thé* que j'ai acheté hier ! Et mes impressions sont très tranchées, les voici :

• J'ai commencé par le Thé des Poètes, qui porte si bien son nom... je ne sais pas si le Thé des Écrivains (qui se fait toujours attendre... et pendant ce temps-là tout le monde me dit qu'on y devient forcément accro) aura la même caractéristique mais je suis comblée par celui-ci, j'en ai bu deux tasses de suite (il est aromatisé avec de la cannelle et du citron, mais je crois que je n'aurais pas deviné !)
• Pour le Thé Pomme d'Amour, je le connais depuis longtemps et je suis heureuse d'avoir enfin mon paquet ! Le véritable goût de cette friandise de fête foraine, le soupçon de caramel : c'est un délice, une gourmandise sans culpabilité :)
• Le Jardin Vert, un thé vert donc, faible en théine. Je suis agréablement surprise, car je n'aime pas le thé vert habituellement mais la vendeuse m'a fait sentir ... aromatisé à la fraise et à la rhubarbe, difficile de dire non ! Pour le soir, c'est idéal.
• Et la déception ! Le Thé mélange mystérieux... (qui est en fait composé d'orange sanguine, de pêche, de fraise et de cerise.) J'ai l'impression de boire de la tisane, c'est beaucoup trop fruité (logique!). En fait cela me rappelle une tisane que je buvais adolescente et qui accompagnait de mauvais souvenirs. Ceci explique cela. Une chose est sûre : je n'en boirai plus.

La boutique n'avait plus de Thé Charlotte au chocolat, tout le monde se rue dessus apparemment. Mais ce sera mon prochain essai, sans nul doute !

* Tous ces thés sont de la marque Dammann Frères (entre 3 et 8 euros les 100 g.)

Et voici la chanson que je vous avais promise "For the price of a cup of tea", pour vous souhaiter sur le même rythme un excellent week-end !

Thé attendu (et vous sinon, ça va ?)

Billet thé pour panser quelques plaies. J'ai l'impression, certaine, que bon nombre d'entre nous ne va pas très bien en ce moment. Le soleil aide à panser les plaies dit-on, parfois il les ouvre. Et si le thé pouvait aider à passer quelques instants sereins ?

Après quelques jours d'hésitation j'ai finalement commandé du Thé des Écrivains, version écrivains anglais, sur Chapitre.com. Rien que ce nom "Thé des écrivains" m'attire et l'univers de cette marque de thé est passionnant. Décliné en sept versions (anglais, russe, japonais, italien, français, américain et allemand) les thés et les arômes naturels varient, les boîtes sont sobres mais jolies (Oscar Wilde et Shakespeare en vedette sur celui que j'ai choisi.)

Pour un premier essai j'ai opté pour la version anglaise, parce que c'est la plus gourmande : thé noir de Chine aux notes de caramel, de vanille et même de crème ! ... que je suis une fanatique du thé au caramel et la littérature anglaise et moi, après des moments difficiles, avons su nous réconcilier et tomber en amour une seconde fois.

Si tout va bien je recevrai le précieux nectar demain (chez Chapitre.com la livraison en 48h est de 1€99, ce qui est très raisonnable par rapport à certains autres sites.) Vous pouvez également commander directement sur le site du Thé des Écrivains, frais de port compris cela revient au même. J'ai préféré Chapitre pour la rapidité de livraison.

Toile d'Alexander Deyneka

J'en profite pour vous parler de deux blogs que je consulte depuis quelques temps, qui mêlent thé et littérature d'une façon tellement naturelle, comme un lien logique :

• Thé toi et lis
• et Vivre à la Campagne

 

Bonne Chandeleur !

Pour faire genre "je mange équilibré", j'ai préparé des crêpes avec de la poire coupée en morceaux à l'intérieur et un filet de confiture de lait Bonne Maman ....  Le bonheur !

MAIS, je ne sais pas chez vous mais chez moi le soleil est revenu justement aujourd'hui, ce qui signifie, si l'adage dit vrai, que l'hiver continue...

Racontez-moi votre Chandeleur ! Et je vous dis à demain pour la ritournelle :)

 

Chandeleur Bing

(Ah quel titre, quel humour !)

En fêtant l'arrivée du mois de février, lili m'a donné envie d'écrire un billet sur la Chandeleur. Je viens seulement de me documenter correctement car j'ai toujours fêté la Chandeleur de façon totalement profane en pensant surtout à mes papilles et mon estomac. Je trouve qu'il n'y a rien de meilleur que les crêpes. Alors demain la maison se transforme en crêperie. Crêpes au sarrasin en plat principal, avec du jambon, du gruyère et des oeufs miroir. Et des crêpes classiques pour le dessert que je mange à l'ancienne, avec du sucre ou de la confiture maison. Jamais de Nutella, ça s'étale mal et à vrai dire ça m'écoeure.

Pendant quelques temps j'ai fait mes crêpes à l'aide d'une machine de professionnel (!), on tourne la pâte avec un ustensile spécial, mais on perd complètement le plaisir de retourner la crêpe, alors que je suis la reine. J'ai donc racheté une poêle à crêpe, une vraie.

Concernant la tradition de la Chandeleur en elle-même, ses origines seraient chrétiennes mais diffuses ! Tous les 2 février la tradition veut que l'on prépare des crêpes (cette année la chance est avec nous, ce jour tombe un samedi.)

L'histoire religieuse explique que, 40 jours après Noël, l'enfant Jésus a été présenté au Temple. En 492, cet évènement a commencé à être célébré sous le nom de "fête des chandelles" où les Chrétiens allumaient des cierges, et c'est peu de temps après que le pape Gélase 1er aurait eu l'idée de distribuer des crêpes ce jour-là, mais on lit aussi que c'est en fait le pape Vigile au VIe siècle qui l'a instituée...

Et parfois on apprend que les origines de la Chandeleur sont païennes et liées à la fête des morts célébrée chez les Romains.

Cependant un élément revient à chaque fois, la Chandeleur symbolise la fin de l'hiver... ou sa reprise ! En d'autres termes, si le soleil s'invite le jour de la Chandeleur, l'hiver reprendra... !

Quoi qu'il en soit, c'est l'occasion de se faire plaisir, peu importe les origines...

Pour la Chandeleur je préfère les crêpes classiques, mais pour varier les plaisirs, je vous conseille le livre "Les Crêpes de Sophie", les recettes sont à tomber ! Aussi bien sucrées que salées et sans omettre les pancakes et les crumpets pour des brunchs excellents qui me valent encore des compliments !

(Photo qui n'a rien à voir, mais c'était l'occasion ou jamais...)

Cookies anti-blues de Mam'zelle Poupée

Un coup de blues, une envie de sucre, et pas beaucoup de temps ? J'ai ce qu'il vous faut !

Pour une dizaine de cookies

• 110 g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 100 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 60 g de beurre mou (ou passé au micro-onde, à faible puissance)
• Une louche de Benco.
• 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C en mode normal (pas en chaleur tournante)

Travaillez le beurre au fouet avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez l'oeuf, sans mettre tout le blanc (rien qu'un peu.)

Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez au mélange précédent en plusieurs fois.

Ajoutez la louche de Benco et mélangez doucement, sans casser les "grains" de Benco.

Sur du papier sulfurisé, faites des boules de pâte à l'aide de 2 petites cuillères.

Enfournez de 8 à 10 minutes selon la puissance de votre four.

Sortez-les (ils ne paraîtront pas cuits c'est normal) et préparez-vous un thé pendant qu'ils refroidissent. Le dessus va alors durcir tandis que l'intérieur restera moelleux.